Autor: MIGUEL ÁNGEL CUBILLO SÁNHEZ-PUERTA
¿Del hueso nace vida? No
Del olivo, sí. Y cuando la naturaleza es respetada, da lugar a uno de los mayores tesoros de nuestra tierra: el Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén.
En Almazara Real sabemos que el camino hasta conseguir un AOVE de calidad excepcional es largo y requiere paciencia, conocimiento y tradición.
El origen del aceite de oliva: mucho más que plantar un hueso
El cultivo del olivo no comienza simplemente plantando un hueso y esperando resultados. Para que un olivo produzca aceitunas de calidad, es necesario un plantón de al menos un metro de altura, cuidadosamente criado y seleccionado.
Un hueso puede dar lugar, con el paso de los años, a un acebuche u olivo silvestre, pero cuando la semilla ha sido tratada, su vida difícilmente prospera. Por eso, respetar los ritmos naturales es clave para obtener un aceite de oliva virgen extra auténtico.
Olivos centenarios y respeto por la naturaleza
Nuestros olivos centenarios, cuidados generación tras generación, son el alma de Almazara Real. Cuando la naturaleza es respetada, nos devuelve lo mejor de sí: un oro líquido lleno de aroma, sabor y carácter.
Gracias a este respeto por la tierra y al trabajo constante, conseguimos un Aceite de Oliva Virgen Extra Picual que refleja la excelencia de Jaén y su tradición olivarera.
Elaboración del AOVE Almazara Real: tradición y excelencia
Elaboramos nuestro AOVE Almazara Real con mimo, cuidando cada detalle del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Desde el control del riego y la nutrición del olivo hasta la vigilancia de plagas, todo está orientado a garantizar la máxima calidad del fruto.
En El Risquillo, no descansamos. Sabemos lo que ha costado criar y mantener nuestros olivos centenarios, y por eso trabajamos sin descanso para ofrecer un aceite de oliva premium que nos caracteriza.
La esencia de Jaén en cada gota
Seguimos compartiendo contigo la vida, el esfuerzo y la esencia de nuestra tierra. Cada botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Picual de Almazara Real es un reflejo del carácter de Jaén, de su paisaje y de su historia.
De nuestros olivos, nace un tesoro único.
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