¡¡Ya la nueva campaña!!
Exclusividad y Tradición de Jaén
Las aceitunas de Cornezuelo representan una variedad única, reconocida por su forma alargada y achatada. Este fruto, íntimamente ligado a la cultura del Aceite de Oliva, destaca por un sabor peculiar que se aleja de las variedades industriales comunes. Al ser una producción de temporada limitada, garantizamos un producto fresco y de cosecha propia.
Elaboración Artesanal y Natural
Nuestra producción familiar asegura que cada unidad sea tratada con el máximo cuidado. El proceso de aliño se realiza siguiendo recetas ancestrales, utilizando exclusivamente ingredientes naturales que realzan su valor gastronómico:
- Maceración con tomillo, ajo y sal.
- Sin aditivos químicos ni procesos industriales agresivos.
- Textura firme y carnosa característica del fruto de Jaén.
Experiencia Gourmet Sensorial
El proceso de maceración transfiere una complejidad de taninos y aromas herbales que convierten a estas aceitunas en un acompañamiento de lujo. Su perfil sensorial es el complemento ideal para quienes valoran la pureza de los productos derivados del olivar jiennense.
Datos de importancia
Este producto se presenta en envase de 2.2 kg (1.1 kg escurrido), manteniendo todas sus propiedades intactas gracias a su conservación en salmuera natural. Es un alimento rico en polifenoles, compartiendo beneficios saludables con el Aceite de Oliva virgen de la región.